Quý khách lưu ý: Dasavina chỉ bán sản phẩm cá kho cổ truyền làng Vũ Đại tỉnh Hà Nam qua 4 website chính thức : http://cakholangvudai.com - http://dasavina.org - http://cakholangvudai.org - http://cakhobakien.com và các số Điện Thoại sau : 024.66.82.3737 - 0351.384.9986 - 0962.08.3232 - 0915.08.5151 - 0904.750.363

--------------------------------------------------

Một số website khác tự nhận là của Dasavina hoặc có liên quan đến Dasavina đều là giả mạo Thương hiệu và uy tín của công ty Dasavina, chúng tôi sẽ không chịu trách nhiệm nếu sản phẩm của quý khách mua có vấn đề gì khi sản phẩm không phải từ Dasavina. Để đảm bảo chắc chắn mua được Cá kho chính hiệu Dasavina vui lòng chỉ liên hệ qua những website và những số điện thoại ở trên. Công ty DASAVINA trân trọng kinh báo!

Tôm khô là một món ăn vô cùng quen thuộc trong bữa cơm của gia đình Việt, nó không chỉ mang đến nguồn dinh dưỡng dồi dào mà đã ăn còn muốn ăn thêm nữa. Vì vậy mà không ít câu hỏi được đặt ra rằng tôm khô được làm như thế nào thì ngon? Tôm khô có tự làm ở nhà được không? Đến với bài viết này, mọi thắc mắc của các nàng sẽ được giải đáp về cách làm thế nào để có được những con tôm khô ngon, rẻ mà lại đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.

 

* Nguyên liệu cần chuẩn bị:

+ 1 kg tôm (các loại tôm đều được nhưng nên chọn tôm thẻ, tôm bạc hoặc tôm đất);

+ nước sạch;

+ muối.

tôm tươi

Tôm tươi

* Cách làm:

Bước 1: Luộc tôm

+ Muốn có được những con tôm ngon thì phải chọn được những con tôm tươi nhất

+ Đun một nồ nước sôi sau đó cho tôm vào luộc cho đến khi chín đỏ đều rồi cho muối, đậy nắp để khoảng 2 phút rồi vớt ra. Muối pha theo tỉ lệ 1 lít nước sẽ là 300gr muối

+ Vớt tôm ra để ráo nước sau đó đem phơi nắng. Phải phơi thật khô, nếu không khô tôm dễ hỏng và bị đổi màu, thông thường sẽ khoảng 2 ngày nếu trời nắng to hoặc đến khi thấy vỏ tôm giòn lại, con tôm bên trong săn lại là được

Tôm đã được luộc

Tôm đã được luộc

Bước 2: Lột vỏ tôm

+ Để cho nhanh các bạn nên bỏ vào một cái túi sau đó lấy chày đập nhẹ cho vỏ tự vỡ ra. Bạn nào cẩn thận hơn thì nên lột bằng tay, như vậy tôm sẽ đẹp và không bị vỡ..

+ Bóc hết vỏ ở đuôi, đầu, chỉ đen trên lưng rồi đem phơi nắng khoảng 2 ngày tiếp cho tôm thật sự săn lại.

+ Sau khi tôm khô, đem tôm bỏ vào một cái túi để trong tủ lạnh. Nếu muốn ăn lâu thì nên để ở ngăn đá. Tôm để trong ngăn đá thường sẽ được bảo quản rất lâu và không dễ đổi màu. Khi cần bỏ ra vẫn có thể sử dụng được ngay.

Tôm khô

Tôm khô

Vậy là món tôm khô đã hoàn thành, các bạn có thành công hay không còn phải tùy thuộc vào độ khéo léo của bạn khi làm tôm khô nhé, tôm khô có thể làm được nhiều món ăn như: tôm sốt chua ngọt, gỏi tôm, canh bầu, canh cà chua,…

phơi tôm

Phơi tôm

*Lưu ý: Nếu trời không có nắng bạn có thể đem sấy khô tôm bằng lò vi sóng hoặc lò nướng.

Nhớ kiểm tra đầy đặn thường xuyên xem tôm đã bị hỏng chưa, còn ăn được hay không?

Để đảm bảo bữa cơm của gia đình mình, hãy học cách tự nấu nướng ở nhà, khi đó bạn có thể hoàn toàn yên tâm khi sử dụng. Tôm vừa làm vừa săn chắc lại ngon, ngon đứt hơn hẳn các loại bạn mua sẵn

Với những điều trên, hy vọng các bạn có thể thành công với món ăn vô cùng đặc biệt này!

1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)

Loading...