Ngọt vị với cá chép kho sấu

Cá chép với vị ngọt thịt lại thơm ngon kết hợp với vị chua thanh của sấu và vị đậm đà, chua cay của gia vị tạo nên món ăn cá chép kho sấu cực kỳ ngon cơm mà các thành viên trong gia đình có thể thưởng thức. Hãy cùng làm món cá kho sấu độc đáo này nhé!

Cá chép kho sấu cực ngon vị độc đáo

Nguyên liệu:

Cá chép: 500g;
Thịt ba chỉ: 100g;
Quả sấu non: 150g;
Mía cây: 1 khúc 3 tấc;
Hành tỏi băm: 1M;
Hành lá: 3 cây;
Ớt hiểm: 2 trái;
Ớt sừng: 1 trái;
Dầu điều: 2M;
Nước màu dừa: 1M;
Tiêu giã bể, nước mắm, muối, đường;
Bột ngọt.

Hấp dẫn cá nục kho sa tế tôm mà bạn có thể làm dành cho cả nhà bữa cơm ngon hấp dẫn với món cá kho ngon mà đơn giản này.

Cách làm:

– Hành lá bạn nhặt sạch, cắt khúc. Ớt sừng cắt lát. Ớt hiểm đập giập. Mía chẻ dọc thành những lát mỏng, chiều dài chẻ sao cho vừa đáy nồi.

– Cá sơ mổ bỏ ruột, mang và rửa sạch rồi để ráo, cắt khúc làm đôi. Thịt cắt sợi nhỏ vào đem ướp cá và thịt với tiêu giã, muối, bột ngọt, nước dừa màu, đường, tỏi hành băm, nước mắm, và để trong khoảng 15- 20 phút.1M bột ngọt, 1M nước màu dừa, 2M đường, 1M hành tỏi băm, 4M nước mắm, và nhét đầu hành đập giập vào bụng cá. Để thấm 15 phút.

– Sấu cắt bớt đầu và cuống, khứa làm tư.

– Lót mía vào đáy nồi, cho sấu, cá và thịt xen kẽ, thêm ớt hiểm, 2M dầu điều, bắc lên bếp kho, cho 2 chén nước sôi, lúc đầu lửa to cho cá săn lại, trở cá, kho đậy vung với lửa vừa cho đến khi cá và sấu chín mềm, thấm gia vị, kho tiếp cho nước sánh lại.

– Tắt lửa và thêm hành lá, ớt sừng, tiêu giã.

Vậy là sau những bước làm đơn giản bạn có ngay món cá chép kho sấu cực ngon, vị độc đáo cho bữa cơm thêm phần hấp dẫn, tuyệt ngon. Chúc bạn và gia đình ngon miệng nhé!

Xem thêm: