Cách làm đơn giản món cá lóc kho bầu

Cá lóc là loại cá thịt thơm ngon và được chế biến thành nhiều món ăn hấp dẫn như cá lóc kho tiêu, cá lóc kho thịt, cá lóc rang muối, canh cá lóc, cá lóc rán vàng,…và hôm nay xin giới thiệu với các bạn một công thức mới được làm từ loại cá lóc này đó là cá lóc kho bầu. Món cá lóc kho bầu này mang đến cho cả nhà bữa cơm lạ miệng, ngon thơm. Hãy cùng làm thôi nào.

Cá lóc kho bầu ngon lạ miệng

Nguyên liệu

• Cá lóc
• Bầu
• Hành lá
• Hành tím
• Ớt
• Nước mắm
• Hạt tiêu
• Muối
• Nước hàng
• Đường
• Dầu ăn

Tìm hiểu  cá kho Vũ Đại nổi tiếng uy tín nhất.

Cách làm cá lóc kho bầu

– Cá lóc đánh vẩy, làm sạch ruột cá, bỏ 2 cục máu tanh và sau đó rửa cá với chanh cho sạch nhớt, rồi cắt cá thành từng khúc, để ráo. Tiếp theo cho cá vào bát, cho nước mắm, hạt tiêu, muối, hành băm nhỏ vào và trộn đều, ướp cá 10 phút rồi cho vào chảo dầu nóng chiên sơ qua.

– Bầu gọt vỏ, bỏ ruột thái từng khúc vừa ăn, hành lá cắt khúc.

– Bắc nồi lên bếp rồi cho bầu và dầu vào xào sơ sau đó cho bát nước vào, thêm gia vị vào đun sôi thì cho cá vào đun lửa nhỏ. Đun đến khi nồi cá kho cạn sánh nước, cá chín mềm thì nêm nếm lại cho vừa vị rồi tắt bếp. Cho hành lá vào.

Cá lóc kho bầu ăn ngon vị đậm đà, thanh mát ăn kèm với cơm trắng tuyệt ngon. Chúc bạn thành công và ngon miệng. Thêm món cá thu kho trám cho bữa cơm gia đình thêm phong phú vị ngon.