Cảnh báo cá kho làng Vũ Đại hàng nhái, hàng giả, kém chất lượng

Hiện nay trên thị trường đang xuất hiện một vài cơ sở cung cấp cá kho Vũ Đại nổi tiếng kém chất lượng, được kho bằng cá trắm cỏ. Cá trắm cỏ kho ăn không ngon, không thơm bằng trắm đen, mà giá của cá trắm cỏ cũng rẻ hơn rất nhiều so với cá trắm đen. Để giúp quý khách hàng không mua phải hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng và cũng để bảo vệ thương hiệu cá kho làng Vũ Đại, công ty TNHH Đặc sản Việt Nam (DASAVINA) xin đưa ra một vài đặc điểm để quý khách hàng nhận biết như sau:

1. Cá trắm đen khi kho theo đúng tiêu chuẩn của làng Vũ Đại thì ăn phải chắc, thịt cứng. Còn cá trắm cỏ ăn bở hơn, không được cứng chắc như trắm đen.

2. Cá trắm đen kho lên có mùi thơm ngọt, ngửi miếng thịt cá rất hấp dẫn. Cá trắm cỏ không có được mùi thơm như trắm đen.

3. Cá trắm đen sau khi kho đúng tiêu chuẩn của làng Vũ Đại Hà Nam thì gắp miếng cá lên đĩa phải còn nguyên khúc, không bị gãy, vỡ thành từng mảnh.

4. Điều quan trọng nhất và dễ nhận biết nhất đó là. Đối với miếng cá trắm đen kho, khi lấy đũa dằm miếng cá kho ra thì miếng cá sẽ vỡ ra theo các thớ cá như hình chụp ở trên. Còn đối với cá trắm cỏ thì không tách được ra thành từng lát mỏng như trên

Dưới đây chúng tôi trình bày chi tiết các hình ảnh cụ thể để quý khách có thể dễ dàng nhận ra đâu là cá trắm đen, đâu là cá trắm cỏ

– Nhìn hình thức bên ngoài thì rất kho để có thể nhận ra đâu là trắm đen, đầu là trắm cỏ:

Các miếng cá trắm đen và trắm cỏ được gắp ra đĩa

Cận cảnh đĩa cá số 1 – Trắm đen

Cận cảnh đĩa cá số 3 – Trắm cỏ

Nhưng khi lấy đũa chọc vào miếng cá trắm đen thì thấy cứng và dễ dàng tách từng thớ cá riêng biệt ra

Đĩa cá trắm cỏ chọc đũa vào thấy mềm và rất khó để tách riêng từng thớ cá

Các thớ cá trắm đen dày, chắc và dễ dàng tách ra

Cận cảnh thớ cá trắm đen – thớ cá to và gắp ra dễ dàng mà không bị vỡ nát

Cận cảnh thớ cá trắm đen rắn chắc thơm ngon

Cá trắm cỏ thớ cá không rõ ràng, thớ mỏng hơn, rất mềm và khó tách riêng từng thớ cá

Miếng cá trắm cỏ khi gắp ra các thớ các thường dính vào nhau mà không tách rời, Cá mềm và không thơm ngon như trắm đen

Hình ảnh phân biệt trắm đen và trắm cỏ

Để đảm bảo mua được cá kho làng Vũ Đại chuẩn 100%, kho bằng cá trắm đen, kho đúng tiêu chuẩn, đủ thời gian bạn chỉ có thể yên tâm khi mua tại công ty Đặc Sản Việt NAM – DASAVINA. Để mua đúng niêu cá kho cổ truyền làng Vũ Đại thương hiệu DASAVINA quý khách cần lưu ý:

1. Về mặt chất lượng phải đạt được 4 điều ở trên

2. Về bao bì:

– Bao bì của công ty là bao bì đẹp nhất làng nghề hiện nay. Hộp carton được in màu sắc nét và cán nilon giúp cho bao bì luôn sạch sẽ và chống thấm nước.

– Trên hộp carton có in ảnh màu giám đốc công ty và hình ảnh 16 nghệ nhân giỏi nhất trong làng

– Trên hộp carton có lời giới thiệu và hướng dẫn sử dụng chi tiết

– Trên hộp carton có in logo DASAVINA

DASAVINA là thương hiệu uy tín của Công ty Đặc Sản Việt Nam

Hộp cá kho phải có logo – DASAVINA là thương hiệu uy tín của công ty Đặc Sản Việt Nam

Trên bao bì phải có hình ảnh 16 nghệ nhân giỏi nhất của làng Vũ Đại

Cảm ơn quý khách hàng đã tin tưởng, ủng hộ DASAVINA trong suốt thời gian qua!

Vấn đề nhức nhối trên đã được Báo hàng hóa và Thương hiệu là Cơ quan ngôn luận của Hiệp hội chống hàng giả và bảo vệ thương hiệu Việt Nam đưa tin cảnh báo cho thực khách cả nước được biết. Chi tiết xem tại http://hanghoavathuonghieu.com.vn/doanh-nghiep/thuong-hieu/ca-kho-lang-vu-dai.html