Cá kho làng Vũ Đại thương hiệu BÁ KIẾN của DASAVINA uy tín và nổi tiếng nhất, LH 0915085151

Phí vận chuyển

1. Miễn phí giao hàng tận nhà (Trong nội thành Hà Nội) cho các đơn hàng từ 02 niêu trở lên, đơn hàng 01 niêu + phí ship chỉ từ 20.000đ. Nếu lấy tại Cửa hàng ở địa chỉ: Số 18 – Lô 4B – Đường Trung Yên 10A – Yên Hòa – Cầu Giấy thì không mất phí ship.

2. Các tỉnh khác ngoài Hà Nội + 50.000đ -100.000đ phí chuyển xe khách cho mỗi đơn hàng

3. Giao hàng tận nhà (Trong nội thành TP.HCM): Mua 1 niêu phí 200.000đ. Mua 2 niêu trở lên: 150.000đ/niêu.

4. Đối với 04 huyện ngoại thành: Củ Chi, Nhà Bè, Hoóc Môn, Bình Chánh: Thêm 50.000đ cho mỗi đơn hàng.

5. Tại Vũng Tàu, Dĩ An, Thuận An Bình Dương: Thêm 50.000đ cho mỗi đơn hàng

6. Các tỉnh khác ngoài TP.HCM = (phí ship TP HCM ) + 100.000đ (Phí xe đò)

Để thấy rõ được hương vị thơm ngon của món ăn, bạn có thể cùng xem video Chí Phèo, Thị Nở đi ăn trộm cá kho nhà Bá Kiến:

Nguyên liệu chuẩn bị:

• Cá trắm đen: loại trên 4 kg để thịt cá được săn chắc.

Cá trắm đen nuôi ốc 3 năm nặng từ 3-5kg mới đạt tiêu chuẩn của DASAVINA

• Niêu đất : niêu đất được người dân làng Vũ Đại lấy từ Nghệ An, truyền rằng, cá được kho trong niêu đất này sẽ được giữ nhiệt nóng và lâu hơn, cũng chính vì thế mà cá kho sẽ thơm ngon hơn. Vung đất thì lấy từ Thanh Hóa, vì vung ở đây được thiết kế vòm lên rất thuận tiện cho việc kho cá.
• Gia vị : gừng, giềng, tiêu, ớt, mắm muối, sườn lợn hoặc nước cốt sườn lợn, nước cốt chua…và những gia vị cổ truyền. Chính những gia vị cổ truyền này đã làm cho món cá kho nơi đây khác biệt hoàn toàn so với những món cá kho khác, và khó lòng có thể học theo được. Theo ông Trần Bá Sản, 1 trong 16 nghệ nhân kho cá cho công ty Đặc Sản Việt Nam cho biết.  Từ khi Công ty Đặc Sản Việt Nam về mở chi nhánh tại làng Vũ Đại thì khách hàng hết sức dễ dàng đặt hàng online để mua cá mà không cần phải đến tận làng và đồng thời khách hàng cũng yên tâm hơn khi đặt mua cá tại DASAVINA, vì luôn được đảm bảo hàng có chất lượng cao nhất, không phải lo sợ hàng nhái, hàng giả, hàng kém  chất lượng.

Xem thêm bài: Cảnh báo Cá kho làng Vũ Đại đã xuất hiện hàng nhái hàng giả, hàng kém chất lượng❌

Miếng cá trắm đen kho thịt chắc xương nhừ

Cá kho bằng Trắm đen thịt rắn chắc và dễ dàng tách ra từng thớ cá riêng biệt

Quy trình chế biến món cá kho cổ truyền làng Vũ Đại – Đặc sản Hà Nam Việt Nam🐟 này cũng khá là cầu kỳ :

Nếu chuẩn bị được niêu đất, bạn phải trải qua quá trình tôi niêu bằng nước khoảng 4h để niêu không bị vỡ trong suốt quá trình kho 16 tiếng và cũng để cho gia vị ngấm vào cá chứ không bị ngấm vào niêu. Nhiên liệu dùng để đun phải là củi nhãn với vỏ trấu để cho lửa đun được đều và cho cá một mùi thơm đặc trưng.

Niêu đất sau khi luộc sạch được lót một lớp giềng thái lát mỏng ở bên dưới để cá không bị cháy, rồi đến sườn lợn và cá. Cá trắm sau khi làm sạch, bỏ đầu, cắt thành từng khúc vừa ăn. Trên cùng là lớp giềng, gừng, hành khô giã nhỏ. Sau đó cho thêm mắm muối gia vị cho vừa ăn, có thể thêm vào nước cốt dừa và chút thịt ba chỉ nếu bạn muốn có món cá kho béo ngậy. Đặc biệt là phải có nước chua, bạn có thể sử dụng nước chanh cho thơm, và nếu muốn có món cá kho đúng vị của làng Vũ Đại, hãy đến tận cơ sở sản xuất của DASAVINA để tham khảo cách làm gia vị truyền thống của người dân nơi đây nhé.

Trong quá trình kho cá bạn phải thường xuyên chú ý. Vì thời gian kho kéo dài trong 16 tiếng nên bạn phải hòa nước cùng nước dùng (kẹo đắng) , nước cốt chua ( nếu có được gia vị cổ truyền hòa cùng là ngon nhất) sau đó dưới liên tục vào niêu cá để đảm bảo miếng cá luôn được sấp nước cùng gia vị. Như vậy cá khi kho xong vừa săn chắc lại vừa không bị khô và ngấm đều gia vị ăn sẽ rất đậm đà.

Khúc cá sau khi kho xong có màu nâu sẫm, thơm phức, thịt ngọt, xương mềm, khi ăn không phải bỏ phí bất kì thành phần nào. Và nếu được ăn với cơm nóng thì thật là tuyệt vời. Ngày tết với bao nhiêu món ăn xào nấu, đặc sản khiến bạn nhanh ngấy và chán ăn, nếu được thưởng thức bát cơm trắng với khúc cá kho làng Vũ Đại này thì ấm bụng biết mấy.

Cá kho Bá Kiến – món ngon truyền thống gợi nhớ hương vị quê nhà

Đặc sản cá kho làng Vũ Đại Hà Nam đã theo người dân nơi đây từ rất xa xưa trong các bữa ăn và cho đến nay, nó theo chân du khách bốn phương đi vào danh sách các món ăn được yêu thích nhất trong các gia đình. Món cá kho làng Vũ Đại là món đặc sản miền Bắc nổi tiếng nhất.

Bạn có thể liên hệ mua món cá kho đúng vị của làng Vũ Đại qua : http://cakholangvudai.com/. Cá kho của chúng tôi được chế biến bởi 16 nghệ nhân giỏi nhất làng Vũ Đại tại xưởng sản xuất của Công ty Đặc Sản Việt Nam – một cơ sở chế biến cá kho làng Vũ Đại lớn nhất, uy tín và nổi tiếng nhất tại Hà Nam.

Video cá kho làng Vũ Đại vươn ra thế giới và người có công đưa món cá kho này giới thiệu ra nước ngoài là anh Nguyễn Bá Toàn – Giám đốc công ty Đặc Sản Việt Nam – là cơ sở cá kho duy nhất trong làng hoạt động dưới hình thức công ty

Lưu ý: để mua đúng sản phẩm chất lượng quý khách hàng liên hệ trực tiếp vào SĐT: 024.6682.3737 | 0962 08 32 32 | 0915085151 để được tư vấn tốt nhất!

Hoặc truy cập vào website: https://cakholangvudai.com/trang-chu/🐟 để xem đầy đủ thông tin chi tiết về sản phẩm.

Liên hệ đặt mua:

CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM

Địa chỉ: Số 18 – Lô 4B – Đường Trung Yên 10A – Yên Hòa – Cầu Giấy

Hotline: 024.6682.3737 | 0962 08 32 32 | 0915085151

CƠ SỞ KHO CÁ TẠI LÀNG VŨ ĐẠI- DASAVINA

Địa chỉ: Xóm 13, xã Hòa Hậu, huyện Lý Nhân, tỉnh Hà Nam